Helena Fombella acaba de titular tras
realizar el Ciclo
Formativo de Cocina y Gastronomía
en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Helena es el vivo
ejemplo de la diversidad de alumnado de la FP y del potencial formativo de esta
etapa, ese que permite a los alumnos jóvenes, o no tanto, redirigir su
carrera profesional hacia aquello que asoma como su verdadera vocación y que
permite la recapacitación profesional. Helena ha realizado sus prácticas, Formación
en el Centro de Trabajo (FCT), en el Restaurante La Romana; ha realizado el ciclo con calificaciones brillantes,
porque es excepcional, académica y humanamente; se le presenta una carrera
profesional prometedora y su testimonio puede ser clarificador para
estudiantes, compañeros y todo aquel con curiosidad por esta opción formativa,
que es algo más que una segunda opción para malos estudiantes.
Vocación, FP, recortes en educación, redes
sociales, identidad digital y futuro profesional son algunos de los temas
que aborda en esta conversación.
@hierbabuenaypim en Twitter
